ワサビ発見。 ― 2015/03/30 20時25分
山の中の沢沿いにワサビを発見。
根は大きくないので葉っぱを少々頂いて帰り、葉ワサビの醤油漬け（？）を作った。
葉をザクザクと適当な大きさに切って８０度のお湯につけてすぐに水にさらす。
よく絞って密閉容器の出汁醤油に浸し冷蔵庫に１日。
ツーンと辛い葉ワサビ醤油漬けの出来上がり。
お湯の温度は適当なので、毎回出来栄えにはばらつきがあるけど、今回は上手にできました。
コメント
トラックバック
このエントリのトラックバックURL: http://joliotkissme.asablo.jp/blog/2015/03/30/7601411/tb
※なお、送られたトラックバックはブログの管理者が確認するまで公開されません。
コメントをどうぞ
※メールアドレスとURLの入力は必須ではありません。 入力されたメールアドレスは記事に反映されず、ブログの管理者のみが参照できます。
※なお、送られたコメントはブログの管理者が確認するまで公開されません。