開墾。2009/02/01 20時25分

昨年の春、我が家の片隅の荒れ地を開墾して、いろいろな野菜を育てた。

ミニトマト、ナス、ピーマン、キュウリ、カボチャ、スイカ、ジャガイモ、サトイモ、オクラ、ネギ、ニラ、コマツナ、チンゲンサイ、ハクサイ。

たくさん植えたもんだと自分でも感心しているが、今年はもっとたくさん植えたいと思っている。

そこで、新たに荒れ地を開墾して畑を増設することにした。


新たに開墾する場所はブロックとかゴミとかガラスとか、いろんなものが捨てられていて、本当の荒れ地、ガラガラのガレ場を呈しているのである。

昨年もこの場所を少しだけ耕しすぐにあきらめてしまったのだが、もう新たに畑にできそうなところはここしかないのだ。。


天気もいいし、いっちょうやったるかー、と気合いを入れてとりかかる。

鍬で土を掘り起こして、大きな石やブロック、金網、ゴミなどを取り除き、、

さらに土をふるいにかけて、、、小さいけど見違えるようなキレイな畑が出来上がり!!


ゴミ捨て場だっただけに、ダイオキシンとか大丈夫か??という心配もあるけど、まぁちょっとくらいなら大丈夫だろう。。

あとは石灰や堆肥などを入れて、、ここにはジャガイモでも植えようかな。。

あ〜、体中が痛い。。

ダンボールオーブン。2009/02/02 18時01分

昨日の日曜日は天気もよく、こんな日はいつもと違うことをしたい気分。

そこで、昨年のクリスマス料理用に作ったダンボールオーブンを使ってうまい昼飯を作ることにした。

この簡易オーブン、一度使っただけで汚れなどもあまりないので、捨てずにとっておいた。

中には網がセットできて、炭火の上にかぶせれば、れっきとしたオーブンとして使えるのだ。

 

今日の料理は「ロースト手羽元」。

コショウをふりかけて炭火の上にセットしたオーブンに入れるだけ。。

塩分控えめのため、塩は使わない。

 

待つこと約1時間、うまい具合に焼けて出来上がり。

自家製の水菜を添えて、ちょっと豪勢な日曜の昼飯だった。

恵方巻。2009/02/03 19時37分

今日は節分だ。

節分と言えば豆をまいて恵方巻を食べる日。。

昔からそういうものだと思っていたのだけど、恵方巻というのはもともと関西地方の習慣だそうだ。

ここ九州では恵方巻はあまりメジャーではないのかな??

豆まきもダイズと思っていたのだが、宮崎では落花生を殻ごとまくのが主流らしい。。

ま、殻ごとまけば清潔に回収できるし、合理的ではあるな。。


さて、関西人の端くれとしては節分に恵方巻を食べないわけにはいかない。

そこで、晩ご飯は手作り太巻き。

 

本当はいろんな具を入れるのが正当らしいのだけど、贅沢なのでかんぴょう巻きとレタス巻きのみ。

畑の隅に生えているミツバも大量に巻き込む。。

 

いたるところに生えてきているので我が家ではミツバに困ることはない。。


 

完成した恵方巻、というか太巻き。。

今年の恵方、すなわちおおむね東方を向き、願いを込めて喋らずにモクモクと食べた。

福よ来〜い!!

フクジュソウ。2009/02/04 21時00分

畑の脇に黄色い花が一輪。

太陽の光を反射してギラギラと輝く、メタリックイエロー。

早春に咲く花、キンポウゲ科のフクジュソウだ。

漢字で書くと福寿草。

めでたい名前だけど、毒草らしい。。


キンポウゲ科というのは毒草が多いらしい。

猛毒で有名なトリカブトも同じキンポウゲ科。

そういえば我が家の畑の隅にはトリカブトかも知れない植物が生えている。

花が咲いていないので正体はよくわからないが、ミツバなどと間違えて食べないようにしなければな。。


フクジュソウは春先に花を咲かせ、夏には地上部が枯れる。

こういう植物は「スプリング・エフェメラル」つまり「春の短い命」と呼ばれるらしい。

同情してしまいたくなるような呼ばれようだが、その分根っこはかなりしっかりしてるはず。

なにごとも見かけにだまされてはいけない。。

クルスの海。2009/02/05 22時00分

昨日から日向市に泊まりがけの出張。

今朝はちょっと早くビジネスホテルを出て、海岸沿いを散策。


ちょっとした展望所からの風景。

願いが叶う「クルスの海」だそうな。。

「クルス」なんて、欧米かよ、、と言いたくなるが、縦に見ると「願いが叶う」の「叶」という漢字になっているそうだ。

 

う〜ん、なるほど、たしかに「叶」にみえる。

ちょっと気に入ってしまった。