小坂分校☆アマミ資料室

富山のオバちゃんから冷凍のイワナ、アユがたくさん届きました。
とてもたくさん。。ありがてーこってす。。

　

さっそく解凍して串に刺し、炭火で焼き焼き。。
自宅で炭火焼ができるというのは田舎に住む者の特権ですね。
夏場に釣って冷凍していたヤマメもついでに焼きました。

焼き方などにはいろいろとコツがあるのだけど、省略。。
火をおこして焼き上がりまで、１時間半くらい。
ついでにイモやスルメなどを焼き、ビールを片手に焼けるのを待ちます。。
味もおいしいけど、焼くのが楽しいんですよね、実は。

　

とりあえず今日は１０匹ほど焼いて食べましたが、まだまだ、まだまだ冷凍庫に残ってます。。
オバちゃん、ほんとにたくさん、有難う。。